rolls of fried eggplant stuffed with tomatoes, mayonnaise and garlic on a wooden background close-up
Салат «Тещин язык»
Это рецепт консервирования баклажанов на зиму для любителей остренького.
Ингредиенты: баклажаны – 4 кг, помидоры – 10 шт., чеснок – 5 головок, перец болгарский – 10 шт., перец острый – 3-5 шт., сахар – 1 ст., соль – 2 ст.л. для маринада и 2-3 ст.л. для баклажанов, масло растительное – 1 ст., уксус 9% — 150 г. Для варки салата понадобится емкость не менее 8-10 л. Баклажаны помыть, отрезать плодоножку, порезать кружочками, сложить в миску, посолить крупной не йодированной солью.
Перемешать, оставить на 30 мин., после промыть, чтобы ушла горечь. Чистые помидоры залить кипятком на 1 мин., затем воду слить, залить холодной на 2-3 мин. Освободить помидоры от шкурки. Чеснок, а также очищенные от семечек сладкий и острый перцы, помидоры перекрутить на мясорубке. Добавить сахар, соль, растительное масло, уксус. Залить смесью баклажаны и тушить 30 мин. Выложить салат в стерилизованные банки и закатать.
Приятного аппетита!
Алла ЯКОВЛЕВА.
Осенне-зимний сезон охоты на пушных зверей стартует в Беларуси 3 октября и продлится до 31…
Казахстан для Беларуси очень интересный партнер и дружеская страна. Об этом Президент Беларуси Александр Лукашенко…
Внимание превыше всего – уверены в Сенненском РОВД. В коллективе сложилась добрая традиция поздравлять с…
«Золотой возраст нашей жизни» - под таким названием в отделении поддержки активного долголетия ТЦСОН Сенненского…
В рамках V Республиканского марафона по скандинавской ходьбе «Шаг к долголетию» для людей старшего поколения…
Статистический обзор ко Дню пожилых людей 1 октября в Республике Беларусь отмечается праздник, напоминающий о…