Масленица в самом разгаре: самый лучший рецепт блинов

У каждой хозяйки есть свой способ приготовления тонких блинчиков. Но по этому рецепту они получаются эластичные и очень вкусные. Прекрасным дополнением к ним станут разнообразные начинки. 

Ингредиенты: молоко — 250 мл, вода — 250 мл, яйца — 2 шт., сахар — 1-3 ст. л., соль — 0,5 ч. л., мука — 200 г, масло сливочное — 2 ст. л. + для смазывания блинов, масло подсолнечное — 2-3 ст. л.

Способ приготовления: яйца разбить в большую миску, добавить сахар и соль, взбить венчиком. Молоко соединить с водой, добавить в миску с яйцами. Вливать небольшими порциями, постоянно перемешивая массу. Сюда же добавить просеянную муку. Тщательно все перемешать. Затем в тесто добавить заранее растопленное и слегка охлажденное сливочное масло, подсолнечное масло, все перемешать. Тесто для блинов готово.

Варианты начинок: 1. Капусту обжарить до готовности, покрошить в нее 2 отварных яйца.

2. Фарш протушить с пассерованным луком около 10 мин.

3. Обжарить грибы вместе с куриным филе. Добавить к ним жирные сливки и готовить 2-3 минуты на умеренном огне. Начинку завернуть в блин. Приятного аппетита!

Делитесь своими кулинарными шедеврами в Instagram и отмечайте наш аккаунт @golas_senno.

Фото из открытых интернет-источников.

Ольга КАРПОВА.