Холодник на кефире — настоящее спасение в летнюю жару
Это настоящее спасение в летнюю жару. Блюдо освежает, охлаждает и насыщает.
Ингредиенты: кефир — 800 мл, свекла отварная, небольшая — 4 шт., огурцы свежие — 2 шт., яйца отварные — 4 шт., лук зеленый — 3 шт., петрушка свежая — 2 веточки, соль —1 щепотка, перец черный молотый — 1 щепотка.
Способ приготовления: огурец, вареные яйца нарезаем мелким кубиком. Отварную свеклу натираем на терке. Лук и петрушку мелко рубим. Все подготовленные ингредиенты соединяем. Добавляем соль по вкусу. Заливаем холодным кефиром. Густоту супа контролируйте по своим вкусовым предпочтениям.
Приятного аппетита!
Виктория АЛЕКСЕЕВА.
