Фруктовая шарлотка

Шарлотка со сладко-кислыми разноцветными фруктами получается очень вкусная и сочная.

Ингредиенты: яйца — 3 шт., сахар — 1 ст., мука в/с — 1 ст., ванильный сахар — 1 ч.л., разрыхлитель — 1 ч.л., яблоко — 1 шт., абрикос — 4-5 шт., слива — 4-5 шт., нектарин — 1 шт., сливочное масло (для смазывания формы).

Способ приготовления: яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить в пышную белую массу. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Перемешайте до однородного состояния. Фрукты вымыть, просушить. С яблока срезать кожуру, удалить сердцевину.  С остальных фруктов удалить косточки, нарезать их кубиками. Соедините с тестом и аккуратно перемешать.

 Дно формы для запекания застелить пергаментом, бока формы смазать сливочным маслом. Разогреть духовку до 180 градусов. Переложить тесто в форму. Выпекать около 40-50 минут до румяного цвета. Готовую шарлотку остудить в форме, затем переложить на блюдо. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ирина ГОРБАЧЁВА.