Смачнае свята прайшло ў мінулую пятніцу ў аграгарадку Полымя.
Песні і пляскі, розныя стравы,канцэртныя нумары, бурныя апладысменты — усе гэта стварыла непаўторную атмасферу падчас свята капусты. Мерапрыемства новае для раёна, але падтрымаць зараджэнне традыцыі прыехалі калектывы «Сустрэча» Багданаўскага сельскага клуба, клуба аматараў народных абрадаў святаў «Аколіца» Краснасельскага клуба, клуба нацыянальнай гульні і фальклору “Палымяначка”.
Мабыць, ні адна іншая гародніна не прыцягвала да сябе такой пільнай увагі даследчыкаў усіх часоў і народаў, як капуста. Філосафы і гісторыкі, медыкі і кухары пакінулі нам цэлыя манаграфіі пра яе магічныя ўласцівасці. Капуста — адна з самых старажытных культур, якая вырошчвалася больш за 4,5 тысячы гадоў таму.
А колькі страў з яе можна прыгатаваць, пабачылі ўдзельнікі мерапрыемства. Чаго толькі не было на багатых сталах: і вожыкі, і капустныя катлеты, і каўбаса ў капустным лісці.
Гаспадыні падзяліліся рэцэптамі рознасолаў з гэтай гародніны, абмяняліся вопытам і сакрэтамі.
Аказваецца, каб квашаная капуста атрымалася добрай, трэба прытрымлівацца пэўных правілаў. Яшчэ ў часы нашых продкаў склаліся звычаі, якія беражліва перадаюцца з пакалення ў пакаленне. Яшчэ адной дзіўнай ласцівасцю капусты з’яўляецца тое, што на працягу цэлага года яна захоўвае свае вітамінныя якасці.
Ксенія КАРОТКАЯ.
Фота аўтара.
У православных верующих сегодня начинается Петров пост. Пост установлен в честь святых апостолов, которые после…
В Беларуси заготовлено более 4 млн т сенажа, или 28,7% к плану, в том числе…
Выставка-ярмарка "Купальскае дрэва жыцця" войдет в число самых массовых и зрелищных мероприятий на празднике "Купалье"…
Об использовании цифровых технологий организациями в Витебской области в 2024 году В государственном статистическом наблюдении по…
Выпускные вечера проходят в учреждениях образования Сенненского района. С окончанием важного этапа в жизни юношей…
По случаю профессионального праздника — Дня медицинских работников , в РЦКиНТ прошло торжественное мероприятие. Из…