ООО «Сенненские сыры» запустило новую линию по нарезке сыра «Моцарелла» в форме кубиков.
Свою продукцию частная сыродельня начала производить в райцентре в 2022 году под маркой Bonvistto – бренд натурального сыра «Моцарелла». В помещениях бывшего маслозавода опытные сотрудники ООО «Сенненские сыры» на профессиональном итальянском оборудовании по всем классическим рецептам варят сыры. На одной линии – моцареллу и сулугуни в разных весовых форм-факторах. На другой — молокосодержащий, с заменителем молочного жира колбасный сыр.
Начальник производства Виктор Шушкевич рассказывает, что новая линия предназначена для нарезки блоков сыра «Моцарелла» на кубики и подачи измельченного продукта на упаковочное оборудование.
– Выпускаем сыр «Моцарелла» маленькими кубиками размером 5*5*4 мм в пакетах по 1 кг. За смену производим около 1,5 т продукта, – отмечает инженер Александр Кудряшов. – Фасуют сыр в прозрачную упаковку, что позволяет сразу оценить его внешние качества.
Продукцию поставляют в рестораны, пиццерии, кафе быстрого питания не только на территории Беларуси, но и России.
В планах ООО «Сенненские сыры» – фасовка сухого, обезжиренного молока, изготовление смеси для приготовления мороженого.
Ирина ГОРБАЧЁВА.
Фото автора.
Президенты Беларуси и России Александр Лукашенко и Владимир Путин подтвердили планы по поставке "Орешника" в…
Вниманию граждан! Налоговые органы Витебской области не используют мессенджеры для связи с налогоплательщиками! В последнее…
Межрайонный кубок по пляжному волейболу среди работающей союзной молодежи прошел в Сенно. Волейбольные баталии развернулись…
ОАО «Беленево» в уборке урожая помогают военные. Не первый год люди в форме – надежные…
Президенты Беларуси и России Александр Лукашенко и Владимир Путин проводят встречу на острове Валаам (Ладожское…
Президент Республики Беларусь Александр Лукашенко сегодня направится с рабочим визитом в Российскую Федерацию. Об этом…