Вкусно как дома: как кормят учащихся СШ № 1 г. Сенно, узнавала корреспондент «ГС»

К вопросу школьного питания в нашей стране подходят очень внимательно. Подтверждают это и последние изменения, которые вступили в силу с 1 сентября этого года во всех учреждениях образования. Чтобы оценить новую «порцию новаций», корреспондент «ГС» посетила СШ №1 г.Сенно.

Когда школьник вкусно и вовремя поел, у него поднимается настроение, а организм получает необходимый ресурс для учебы, творчества и общения со своими сверстниками. Именно поэтому вопрос совершенствования организации школьного питания остается одним из ключевых и находится на постоянном контроле Президента

— Сегодня в стенах первой городской школы обучается 457 учащихся. Вместимость обеденного зала составляет 164 человека. Количество приемов пищи зависит от того, сколько времени ребенок проводит в учебном заведении, — рассказывает Татьяна Шевченко, заместитель директора по воспитательной работе. — Двухразовое питание организуется, если ребенок находится школе от 6 до 8 часов. Трехразовое (завтрак, обед и полдник) положено при нахождении в учреждении образования более 8 часов (например, при посещении группы продленного дня). Питаются школьники за счет государственной дотации, родительской доплаты. Льготное двухразовое питание получает 115 школьников.

О главных новациях

Главное изменение затронуло сам формат питания. Если раньше ученики начальной школы получали завтрак, а старшеклассники — обед, то теперь при одноразовом питании для всех предусмотрен единый подход. С 8.35 и до 11.35 на четырех переменах все школьники получают второй завтрак. Состоит он из трех обязательных компонентов: салата, горячего блюда и напитка. Стоит отметить, что объем порций строго адаптирован под конкретную возрастную категорию.

Для школьников с 1 по 11 классы организован полдник. Зачастую в его меню могут быть сырные палочки, сметанники, запеканка творожная, бутерброды, гренки, ватрушки, разнообразные напитки и др. С 1 сентября, с учетом роста цен на продукты, денежные нормы на питание увеличились на 5%. Однако, как акцентирует Татьяна Шевченко, это не повлияло на спрос: количество детей, питающихся за родительскую доплату, осталось прежним.

Значительно расширился перечень продукции для использования в питании учащихся. В него включены готовые мясные, рыбные, мучные, овощные и иные полуфабрикаты, соответствующие требованиям к продукции для детского питания. Также сняты ограничения по использованию хлебобулочных изделий, мясных паштетов и др.

Идеальное решение

— Когда ребенок получает второй завтрак с 9.45 до 11.45 при условии того, что утром он поел дома, соответственно к этому времени он проголодается и съест порцию с большей долей вероятности, — говорит Татьяна Шевченко.

В этом корреспондент «ГС» убедилась лично. После завершения второго завтрака в столовой не было ни одной нетронутой порции, а все потому, что вкусно, сытно и по-домашнему, отмечали дети.

По ту сторону кухни

В течение трех лет значительно улучшилась база пищеблока учреждения образования. В рамках пилотного проекта здесь появилось современное кухонное оборудование – параконвектомат, холодильники, морозильные шкафы, электрические сковороды, овощерезки, миксер и др. В нынешнем году в пищеблоке произведен текущий ремонт.

С душой для юных сенненцев готовит Юлия Корец, повар 6 разряда. Женщина отмечает, что безусловными лидерами в детском рационе этого сезона остаются блюда «Антошкина картошка», «Золотые дольки» в тандеме с мясными гнездами, бифштексами «Смачны». Рыбные блюда не пользуются у детей большой популярностью. Тем не менее, «Рыбные галки» с сыром нашли своих любителей.

Что говорят родители?

По словам руководства школы, в первую неделю сентября в рамках общешкольного собрания родителям были доведены изменения, которые произошли в организации питания. Однозначных негативных комментариев высказано не было. Однако точку в этом вопросе ставить рано: в октябре в школе проведут анкетирование, чтобы узнать мнение каждого, а собранные отзывы позже обсудят на педагогическом совете.

Ольга БАРАНОВА.

Фото автора.