Колбаска и копчёности – сделано в Сенно
В соответствии с Программой развития материально-технической базы кооперативной промышленности на 2011 год Сенненское райпо планирует приобрести отсадочную машину для производства печенья. Будут заменены устаревшие мукопросеиватель и тестоделитель. Это необходимо сделать для повышения качества выпускаемой продукции, чтобы выдержать конкуренцию среди других производителей хлеба и хлебобулочных изделий, и не только удержать рынки сбыта, но и расширить их, отмечают в правлении районного потребительского общества.
Для колбасного производства и производства мясных полуфабрикатов будут приобретены инъектор и термокамера. В настоящее время уже заменены устаревший волчок и фаршемешалка. Установлен автомат для запайки фасовочных контейнеров мясных полуфабрикатов.
В перспективе Сенненский ККП сможет производить копчёности из мяса птицы, расширять и обновлять ассортимент колбасных изделий и мясных полуфабрикатов с расфасовкой по 300, 400 и 500 граммов.
Планируется также произвести замену оболочки колбасных изделий с целью увеличения сроков реализации.
В текущем году предстоит заменить линию производства плодово-ягодного вина. Предпочтение будет отдано изготовлению вина улучшенного качества по спецтехнологиям.
